Las albóndigas griegas son un aperitivo mediterráneo clásico que presenta carne molida mezclada con hierbas, pan rallado y queso feta, fritas en sartén hasta dorar y servidas con salsa tzatziki. Estos bocados salados son perfectos para entrantes o comidas ligeras.
Preparación
15 min
Cocción
12 min
Total
27 min
Porciones
4 srv
Dificultad
Easy
Calorías
320 kcal
For 4 porción/porciones
Por porción
Combine la carne molida de res y cordero en un bol grande con cebolla picada, ajo picado finamente y queso feta desmenuzado
Agregue pan rallado, huevo batido, orégano seco, menta seca, sal y pimienta a la mezcla
Mezcle suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados sin sobremezclar
Forme la mezcla en 16-20 albóndigas de tamaño igual, con aproximadamente 4 centímetros de diámetro
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille
Trabajando en lotes, agregue las albóndigas al aceite caliente y cocine durante 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente hasta que queden doradas en todos los lados
Transfiera las albóndigas cocidas a un plato forrado con papel absorbente para drenar el exceso de aceite
Sirva caliente con salsa tzatziki para acompañar y rodajas de limón fresco
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