Pan de Aceitunas es un pan de desayuno tradicional mediterráneo de Grecia, que combina harina integral con aceitunas Kalamata, aceite de oliva y hierbas. Este pan rústico es perfecto para servir con queso, tomates o simplemente disfrutado solo con un chorrito de aceite de oliva de calidad.
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Total
135 min
Porciones
8 srv
Dificultad
Medium
Calorías
245 kcal
For 8 porción/porciones
Por porción
Mezcle agua tibia con levadura seca activa y déjela reposar 5 minutos hasta que esté espumosa
Combine la harina, sal y orégano en un bol grande
Agregue la mezcla de levadura y aceite de oliva a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa áspera
Incorpore las aceitunas Kalamata deshuesadas y amase durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica
Coloque la masa en un bol aceitado, cubra con un paño húmedo y deje reposar 60 minutos hasta que se duplique
Forme la masa en un pan redondo y colóquelo en una bandeja forrada con papel de hornear
Cubra y deje reposar 30 minutos, luego marque la parte superior con un cuchillo
Hornee a 200°C durante 35-40 minutos hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo
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