Un pan tradicional griego para el desayuno cubierto con semillas de sésamo, que combina harina integral y harina blanca para un sabor nutritivo y sustancioso. Este alimento mediterráneo clásico es perfecto para las comidas matutinas, ofreciendo un delicioso equilibrio entre textura y sabor con una corteza crujiente e interior suave.
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Total
105 min
Porciones
8 srv
Dificultad
Easy
Calorías
245 kcal
For 8 porción/porciones
Por porción
En un bol grande, combine agua tibia con levadura seca activa y deje reposar 5 minutos hasta que esté espumoso
Agregue la harina integral, la harina para todo uso, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura
Amase la masa durante 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica, agregando más harina si es necesario
Coloque la masa en un bol aceitado, cubra con un paño húmedo y deje que suba durante 1 hora hasta que se duplique
Golpee la masa y forme un pan ovalado, colocándolo en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino
Cepille la parte superior del pan con huevo batido y espolvoree generosamente semillas de sésamo en la superficie
Cubra y deje que suba otros 30 minutos hasta que esté esponjoso
Hornee en un horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo golpee
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