Tapioca con queso es un desayuno tradicional brasileño hecho con almidón de tapioca relleno de queso derretido y ocasionalmente con carne. Es un plato rápido y satisfactorio con una textura única que no es pan ni crepe, con interior ligeramente masticable y exterior crujiente.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Total
25 min
Porciones
2 srv
Dificultad
Easy
Calorías
320 kcal
For 2 porción/porciones
Por porción
Combine el almidón de tapioca con sal en un tazón mediano y mezcle bien
Caliente una sartén antiadherente o una sartén especial para tapioca a fuego medio-alto
Esparza una capa fina y uniforme de la mezcla de almidón de tapioca sobre la sartén caliente, aproximadamente 2-3 mm de espesor, cubriendo toda la superficie
Déjelo cocinar durante 1-2 minutos hasta que el fondo comience a dorarse y se vuelva ligeramente crujiente
Agregue queso rallado y carne picada o calabresa en una mitad del círculo de tapioca
Espere a que la capa superior se vuelva translúcida y se estabilice ligeramente, luego doble la tapioca por la mitad
Cocine durante otros 30-45 segundos hasta que el queso se derrita y la tapioca se dore
Transfiera a un plato de servicio y sirva inmediatamente mientras esté caliente
Iniciar sesión to rate this recipe.
