Las tostadas espanolas son el desayuno mas extendido en los bares y cafeterias de Andalucia y el sur de España, donde las rebanadas de pan de barra bien tostadas se rocian con aceite de oliva virgen extra y se aliñan al gusto con tomate triturado o mermelada. A diferencia del desayuno del norte de Europa, la tostada española no lleva mantequilla sino el mejor aceite de oliva de la region, convirtiendo algo cotidiano en un placer gastronomico. En Sevilla y Malaga el debate entre tostada con aceite y tomate o aceite y jamon es eterno. Se toma invariablemente con un cafe con leche.
Preparación
5 min
Cocción
5 min
Total
10 min
Porciones
4 srv
Dificultad
Easy
Calorías
200 kcal
For 4 porción/porciones
Por porción
Cortar el pan de barra o rústico en rebanadas de 1.5-2 centimetros de grosor.
Tostar las rebanadas en tostadora o sobre plancha caliente hasta que esten bien doradas y crujientes por ambos lados.
Mientras el pan este caliente, frotar la pulpa del tomate maduro sobre la superficie si se desea.
Rociar generosamente con aceite de oliva virgen extra.
Espolvorear con sal marina y servir inmediatamente junto a cafe con leche.
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